Talharim ao Molho de Gorgonzola

Esse molho fica muito gostoso até como acompanhamento de um simples bife.

Talharim ao Molho de Gorgonzola

Ingredientes:

250 g de talharim cozido

2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

60 g de queijo gorgonzola picado

1 caixinha de creme de leite (200 ml)

pimenta do reino à gosto

1 pitada de noz moscada ralada

1 colher de café de orégano

Modo de Fazer:

Em uma frigideira grande derreta a manteiga e o queijo. Não deixe queimar.

Acrescente o creme de leite e metade da caixinha de água. Junte a pimenta do reino e a noz moscada. Se o molho ficar muito grosso acrescente um pouco mais de água. Corrija o sal.

Mexa bem e acrescente o talharim e o orégano. 

Apague o fogo e sirva quente.

Filé de Linguado ao Forno

Uma receita fácil, com poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo. Você pode utilizar outro filé de peixe mas tem que ser de carne branca.

Filé de Linguado ao Forno

Ingredientes:

500 g de filé de linguado

2 batatas grandes descascadas e previamente cozidas "al dente"

1 tomate fatiado 

1 cebola pequena fatiada

2 ovos cozidos e fatiados

2 colheres de sopa de manjericão picado2 colheres de sopa cheiro verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1/2 limãoAzeite para untar e finalizar
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o limão. Reserve.

Corte as batatas em fatias de 0,5 cm.

Unte um refratário com azeite, arrume os filés de peixe.

Salpique metade do manjericão  e  o cheiro verde.

Arrume as rodelas de tomate e cebola por cima dos filés. Regue mais um pouquinho de azeite.

Disponha as rodelas de batata, salpique o queijo ralado, o restante do manjericão e o cheiro verde e finalize com o azeite.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam coradas.

Apague o forno e sirva quente acompanhado de arroz e uma salada verde.

Filé de Frango com Limão

Fazer filé de peito de frango é uma coisa tão simples que eu sempre procuro uma forma diferente de fazer. Recentemente descobri que o limão combina perfeitamente com frango, então resolvi usar o limão de diferentes formas no frango. E esse Filé de frango com limão ganhou muitos elogios aqui em casa.

Filé de Frango com Limão

Ingredientes:

1/2 kg de Peito de frango sem osso e sem pele

2 dentes de alho amassados

ervas finas à gosto

sal e pimenta do reino à gosto

1 pitada de orégano

suco de 1/2 limão

2 colheres de sopa de manteiga

raspas de casca de limão

Modo de Fazer:

Corte o peito de frango em pedaços pequenos como se fosse iscas. Tempere com o alho, sal, pimenta, as ervas e o suco de limão. Reserve por 1 hora +/-.

Em uma frigideira grande derreta a manteiga e frites os filés até ficarem dourados.

Salpique as raspas de limão e pronto!