Cupcake de Chocolate

As crianças adoram e os adultos também. Essa é uma das melhores receitas de cupcake de chocolate, pois a massa fica fofinha. Muito bom!!

Cupcake de Chocolate

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de cacau em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

¾ de xícara de óleo de soja

1 xícara de leite

2 ovos

Modo de Fazer:

Pré aqueça o forno. É importante que o forno esteja pré aquecido. 

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos (açúcar, cacau, fermento, bicarbonato de sódio e a farinha).

Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (óleo, leite e ovos).

Coloque as forminhas de papel na forma própria para cupcakes ou de empada, e com uma colher vá enchendo cada uma delas até 2/3 da forminha.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

1 colher de margarina
1 lata de leite condensado
2 colheres de cacau em pó

2 colheres de leite para amolecer
Chocolate granulado

Modo de Fazer:

Em uma panela, leve ao fogo a margarina, o leite condensado e o cacau em pó, e mexa bem.
Quando desgrudar do fundo, apague o fogo acrescente o leite e mexa.
Depois é só cobrir os cupcakes e finalizar com o granulado.

O meu eu decorei com coco ralado. Você pode finalizar também com confeitos coloridos.