Torta de Coco

Muito fácil de fazer e uma bonita apresentação. Uma torta deliciosa com um aroma incomparável. Sucesso em qualquer festinha.

Torta de Coco

Ingredientes da massa:

100 g de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar

1 pitada pequena de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 gema

2 colheres de sopa de leite frio

Modo de fazer a massa:

Misture bem a manteiga, o açúcar e o sal. Depois junte a farinha e a gema.

Quando estiver tudo misturado, parecendo migalhas de pão, adicione o leite. Junte tudo delicadamente até formar uma bola.

Forre uma forma de 30 cm com essa massa e reserve.  

Ingredientes do recheio:

4 ovos

8 colheres de sopa cheias de açúcar

200 g de coco ralado

500 ml de leite

Modo de fazer o recheio:

Bata no liquidificar todos os ingredientes do recheio.

Coloque o recheio batido delicadamente sobre a massa (fica bem líquido) e leve ao forno pré aquecido, entre 30 a 40 minutos.

Depois de assado pode decorar com coco ralado (opcional).