Picadinho de Carne na Cerveja Preta

Uma ótima opção de comida rápida de fazer e versátil.  Aqui eu acompanhei com purê de batatas. Mas pode ser servido com polenta, com legumes cozidos e até mesmo com farofa e batata palha. Fica muito gostoso e é uma cara nova ao bom e velho picadinho de carne.

Picadinho de Carne na Cerveja Preta

Ingredientes:

50 g de bacon cortado em cubos

100 g de linguiça calabresa cortada em cubos

1/2 kg de acem ou patinho cortado em cubos

azeite

1/2 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1/2 pimentão picado

1 tomate picado

1 colher de chá de ervas finas ou manjericão

1/2 colher de chá de alecrim

1 pitadinha de pimenta calabresa

1 garrafa (long neck) de cerveja preta (não pode ser malzibier)

sal e pimenta do reino à gosto

3 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Fazer:

Em uma panela de pressão coloque o bacon para fritar com 2 colheres de sopa de azeite, acrescente a linguiça calabresa e frite bem. Adicione a carne e deixe fritar bastante, acrescente a pimenta do reino.

Junte o alho e a cebola, refogue por alguns minutos e junte os demais temperos: tomate, pimentão as ervas e a pimenta calabresa. Refogue bem.

Acrescente a cerveja preta, corrija o sal. Tampe a panela.

Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Abra a panela e salpique a salsa por cima.

Está pronto para servir.