Filé de Linguado ao Forno

Uma receita fácil, com poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo. Você pode utilizar outro filé de peixe mas tem que ser de carne branca.

Filé de Linguado ao Forno

Ingredientes:

500 g de filé de linguado

2 batatas grandes descascadas e previamente cozidas "al dente"

1 tomate fatiado 

1 cebola pequena fatiada

2 ovos cozidos e fatiados

2 colheres de sopa de manjericão picado2 colheres de sopa cheiro verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1/2 limãoAzeite para untar e finalizar
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o limão. Reserve.

Corte as batatas em fatias de 0,5 cm.

Unte um refratário com azeite, arrume os filés de peixe.

Salpique metade do manjericão  e  o cheiro verde.

Arrume as rodelas de tomate e cebola por cima dos filés. Regue mais um pouquinho de azeite.

Disponha as rodelas de batata, salpique o queijo ralado, o restante do manjericão e o cheiro verde e finalize com o azeite.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam coradas.

Apague o forno e sirva quente acompanhado de arroz e uma salada verde.