Arroz à Mineira

Adoro comida mineira então fiz este arroz para acompanhar a Picanha Suína ao forno. Ficou muito bom este complemento.

Arroz à Mineira

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

4 folhas de couve manteiga bem picadinha

150 g de bacon bem picadinho

3 ovos cozidos picados 

queijo parmesão ralado à gosto

Modo de Fazer:

Em uma frigideira frite o bacon na própria gordura e reserve. 

Refogue a couve na mesma frigideira do bacon.

Junte em um refratário o arroz, a couve, o bacon e os ovos picados.

Salpique queijo parmesão e leve ao forno até derreter o queijo.

Sirva em seguida.