Baião de Dois

Um acompanhamento perfeito para uma carne de sol acebolada, uma carne assada, um frango ou o que você preferir. Muito gostoso e fácil  de fazer.

Baião de Dois

Ingredientes:

250 g de feijão fradinho

3 xícaras de arroz branco cozido

1 xícara de queijo coalho ralado

1 cebola bem picadinha

cheiro verde picado à gosto

Modo de Fazer:

Coloque o feijão de molho por 2 horas. Cozinhe o feijão com água e sal. Após o cozimento separe uma concha do caldo e  escorra o feijão e reserve.

Refogue um uma panela a cebola com 2 colheres de sopa de azeite. Frite a cebola até ela dourar.

Acrescente o feijão e o caldo reservado.

Junte o arroz e misture bem, acrescente o queijo coalho e o cheiro verde picado.

Prove o sal. Sirva quente.